Welsh Rarebit Cake

Herzhafter Käsekuchen

Schinken , Cheddar in kleine Stücke schneiden , mit Senf , Bier vermischen, leicht salzen , gut pfeffern. 30 Minuten ziehen lassen. Mehl, Backpulver , Eier mit dem Schneebesen kräftig verquirlen (ist etwas zäh), nach , nach Öl, Milch , Greyerzer einrühren. Die Schinken-Käse-Mischung dazugeben , alles in eine ungefettete Kastenform geben.

Bei 180° (160° Umluft), vorgeheizt 45 Minuten backen.

Schmeckt warm , kalt zu Suppe, frischen Salat, Tzatziki , vielem mehr.

Zutaten

150g	Kochschinken
50g	Cheddarkäse (alternativ Gouda oder Emmentaler)
1TL	Senf, (Dijon Senf), scharfer
50ml	Bier, helles
	Salz und Pfeffer
150g	Mehl
2TL, gestr.	Backpulver
3	Ei(er)
100ml	Öl, (Sonnenblumenöl)
125ml	Milch, warme
100g	Käse, geriebener (Greyerzer)

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