HomeSteckrüben - Eintopf Ammerland
Rezept für Steckrüben - Eintopf Ammerland
Öl im Topf erhitzen, Zwiebel , Schinkenwürfel anbraten.
Rüben- , Kartoffelwürfel dazu geben, Suppengewürz, Wacholderbeeren, Lorbeerblätter, Salz , Pfeffer , Gemüsebrühepulver dazu, dann mit Wasser ablöschen (der Topfboden sollte GUT bedeckt sein) , ca. 20 Min. auf kleiner Flamme köcheln lassen.
Regelmäßig umrühren, ggf. noch Wasser dazu geben.
Damit das Fett nicht in den Eintopf zieht, kann man die Würste auch 10 bis 20 Min. in Wasser ziehen lassen, das Fett schwimmt dann auf dem Wasser , kann, wenn es kalt geworden ist, so in den Müll wandern.
Zutaten
| 1m.-große | Steckrübe(n) |
| 1große | Zwiebel(n) |
| 6m.-große | Kartoffeln |
| 3 | Lorbeerblätter |
| 6 | Wacholderbeeren |
| 1EL | Suppengrün, trockenes |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 4TL | Gemüsebrühe, (instant) |
| 200g | Schinken, gewürfelt |
| 4kleine | Würste, (Pinkel) |
| 4kleine | Würste, (Kochwürste) |
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