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Pizza Flying Dutchman à la Katha

für ein Blech

Aus den Zutaten einen Hefeteig kneten, diesen 1 h gehen lassen. Dann auf einem Backblech ausrollen , weitere 10 Minuten gehen lassen.
Achtung: Der Hefeteig gelingt am besten, wenn man die Milch nur nach , nach zugibt, damit der Teig nicht klitschig wird, außerdem sollte der Teig mindestens 10 bis 15 Minuten geknetet werden, damit er schön locker wird.

Aus dem Tomatenmark, den passierten Tomaten , den Gewürzen eine zähe Tomatensauce rühren. Diese dünn auf der Pizza verteilen. Dann löffelweise Sauce Hollandaise auf die Tomatenmasse geben , auch verstreichen.

Zum Schluss den Bacon, den Brokkoli , die Tomatenscheiben auf die Pizza geben. Mit Käse bestreuen , Oregano auf die Pizza geben.

Für 30 Minuten in den auf 200°C vorgeheizten Ofen geben.

Zutaten

500gMehl
200mlMilch, lauwarme (ca.)
1Pck.Trockenhefe
1ELKräutersalz
½Pck.Tomate(n), passierte
Knoblauch
Salz
Pfeffer
Oregano
1Pck.Sauce Hollandaise
1Pck.Frühstücksspeck
1BundBrokkoli, gekocht
2Tomate(n)
1BeutelKäse, gerieben
Oregano, zum Bestreuen

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