Pizza à la Katha

für ein Blech

Aus Mehl, Hefe, Kräutersalz , Milch einen Hefeteig herstellen. Achtung: die Milch immer nur nach , nach zugeben, da der Teig eine feste Konsistenz haben soll , nicht klitschig sein darf. Am besten gelingt der Hefeteig, wenn man ihn von der Küchenmaschine (oder einer kräftigen Person) 10 bis 15 Minuten kneten lässt.

Den Teig ca. 1 St,e warm , abgedeckt gehen lassen.

Das Backblech mit Backpapier auslegen , den Teig darauf ausrollen, nochmals zehn Minuten gehen lassen.

Währenddessen die passierten Tomaten mit etwas Tomatenmark mischen, bis die Konsistenz breiartig , nicht mehr flüssig ist, mit Salz, Pfeffer , Oregano würzen. Auf der Pizza verstreichen , die klein geschnittenen Zutaten gleichmäßig auf der Pizza verteilen.

Für 30 Minuten in den auf 200°C vorgeheizten Ofen geben.

TIPP:
Man kann die Pizza auch mit 300 g Weizenmehl , 200 g Dinkelmehl machen. Ist auch lecker, wobei die meisten Männer, die ich bekoche, die Variante mit dem Weißmehl bevorzugen.

Zutaten

500g	Mehl
200ml	Milch, lauwarme (ca.)
1Pck.	Trockenhefe
1EL	Kräutersalz
½Pck.	Tomate(n), passierte
	Tomatenmark
	Salz
	Pfeffer
	Oregano
2	Tomate(n)
1kl. Dose/n	Mais
1kl. Glas	Pilze
1Pck.	Kochschinken
1Pck.	Salami
1Beutel	Käse, gerieben
	Oregano, zum Bestreuen

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