strongSchupfnudel - Hackfleisch - Auflauf mit Gemüse/strong

Rezept für strongSchupfnudel - Hackfleisch - Auflauf mit Gemüse/strong

Zubereitung:
Backofen auf 180°C vorheizen. Zwiebel abziehen , in Würfel schneiden. Lauch putzen, waschen , in halbe Ringe schneiden. Zucchini , Tomaten waschen, halbieren , Zucchini zusätzlich in Scheiben schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen , Zwiebelwürfel darin anbraten. Hackfleisch dazugeben , kräftig anbraten. Lauch , Zucchini hinzufügen , mitdünsten. Passierte Tomaten angießen, Kirschtomaten unterheben, mit Salz , Cayennepfeffer abschmecken.
Kartoffelnudeln in Portionsauflaufformen geben , mit der Sauce übergießen.
Aufläufe mit Käse bestreuen , im vorgeheizten Backofen 15-20 Minuten backen (Gas: Stufe 3, Umluft 160°C).

Zubereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 15-20 Minuten
Pro Portion (bei 3 Portionen):
kJ/kcal: 3647/871
EW: 46,5 g
F: 47,0 g
KH: 66,0 g
BE: 5,0

Zutaten

1Pck.	HENGLEIN Kartoffelnudeln (= 500 g)
1	Zwiebel(n)
1Stange/n	Lauch, (Porree)
1	Zucchini
250g	Kirschtomate(n)
2EL	Pflanzenöl
400g	Hackfleisch
1Pck.	Tomate(n), passierte (= 500 g)
	Cayennepfeffer
	Salz
150g	Käse, geriebener (z.B. Emmentaler)

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