Marinierter Mozzarella

Rezept für Marinierter Mozzarella

Mozzarella abtropfen lassen, in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch pellen, Essig mit Honig, Senf, Salz , Pfeffer zu einer Marinade verrühren, über den Käse träufeln. Der Käse sollte mind. 30 Minuten durchziehen. Knoblauch über den Käse pressen oder unter die Marinade rühren. Tomaten waschen, vierteln, würfeln. Avocado halbieren, entsteinen, schälen, würfeln, mit Zitrone beträufeln. Salat waschen, in Streifen schneiden. Streifen auf einer Platte anrichten, Käse daraufgeben, Tomaten-Avocado-Würfel darüber streuen.
Marinade (restliche) , Olivenöl darüberträufeln. Nochmals leicht mit Salz , Pfeffer bestreuen, Dill waschen, schneiden, über den Salat streuen.

Zutaten

2	Mozzarella à 150 g
2Zehe/n	Knoblauch
	Salz, jodiert
	Pfeffer aus der Mühle
1TL	Honig
1TL	Senf
3EL	Aceto balsamico
2	Tomate(n), fest
1	Avocado(s), reife
½	Bataviasalat o. ä.
4EL	Öl
1Bund	Dill

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