Kokos - Orangen - Kuchen

Rezept für Kokos - Orangen - Kuchen

Die Orange waschen, trocken tupfen, die Schale abreiben , den Saft auspressen. Butter, Zucker, Vanillezucker , Orangenschale cremig rühren. Die Eier nach , nach unterrühren. Mehl, Speisestärke , Backpulver mischen, sieben , unterrühren. Die Kokosraspel unterheben.

Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen , im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze: 180°C, Gas: Stufe 2, Umluft: 160°C) ca. 50 Min. backen. Den Kuchen aus der Form nehmen, mit dem ausgepressten Orangensaft (2 EL von dem Saft aufbewahren) beträufeln , auskühlen lassen.

Den Puderzucker mit den 2 EL Orangensaft vermischen , auf den Kuchen streichen.

Zutaten

1	Orange(n), unbehandelt
150g	Butter
100g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
4	Ei(er)
75g	Mehl
50g	Speisestärke
2TL	Backpulver
200g	Kokosraspel
100g	Puderzucker
2EL	Orangensaft
	Fett für die Form

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