Rollbraten im Gemüsebett

aus dem Ofen

Den Rollbraten mit Salz, Pfeffer , Paprika würzen. Auf eine gut geölte Fettpfanne geben , bei 170° Grad im Backofen etwa 1 Std. garen. Immer wieder mit Öl bestreichen.

Die Kartoffeln schälen, waschen , vierteln. Die Möhren schälen , in Scheiben schneiden.
Zwiebeln putzen , in Spalten schneiden. Die Bohnen abgießen.
Nach Ablauf der St,e den Rollbraten wenden , die Kartoffeln, Möhren, Zwiebeln , Bohnen um das Fleisch geben , nochmal ca. 1 Std. bei gleicher Temperatur im Backofen lassen. Evtl. Garprobe bei den Kartoffeln machen. Wichtig! regelmäßig auch das Gemüse mit Öl bestreichen.

Nach der Garzeit das Gemüse mit Salz, Pfeffer , Thymian würzen , servieren.
Alternativ kann auch Paprika, Champignons oder anderes Gemüse verwendet werden.

Zutaten

1kg	Rollbraten
2	Zwiebel(n), rote
1Dose	Bohnen, gemischte
8m.-große	Kartoffeln
	Öl, (reichlich Knoblauchöl)
	Salz und Pfeffer
	Thymian
	Paprikapulver
4	Möhre(n)

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