Nudelauflauf Kati

Rezept für Nudelauflauf Kati

Die Nudeln im Salzwasser bissfest vorkochen. Zwiebeln, Möhren , Champignons in einer Pfanne mit etwas Öl anschwitzen. Den Knoblauch schälen, pressen , auch in die Pfanne geben. Alles mit Salz , Pfeffer würzen , noch ca. 10 Minuten weiter dünsten lassen.

Das Hack in einer beschichteten Pfanne mit etwas Öl anbraten. Dann die passierten Tomaten hinzugeben , mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Nun eine Auflaufform nehmen , etwas einfetten. Dann alles in die Form schichten, ich mache es an Liebsten so: Nudeln, vegetarische Hacksoße, Mozzarella (ich würze den Mozzarella noch mit etwas Salz , Pfeffer), Möhren-Pilz-Mischung, saure Sahne , Käse. Das Ganze mache ich zweimal! Nun kommt alles bei 200°C für ca. 20 Minuten in den Backofen.

Zutaten

500g	Nudeln nach Wahl, gemischt
	Salzwasser
2m.-große	Zwiebel(n), rot
2Zehe/n	Knoblauch
10m.-große	Champignons
2große	Möhre(n)
2Pkt.	Hackfleisch, vegetarisches
2Pkt.	Tomate(n), passierte
2Kugel/n	Mozzarella
2Becher	saure Sahne
500g	Käse (Gouda light), gerieben
	Salz und Pfeffer
	Olivenöl

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