Schneller jugoslawischer Gurkensalat

Rezept für Schneller jugoslawischer Gurkensalat

Die Zwiebel sehr fein würfeln. Mit der Mayonnaise, dem Öl, Zucker, Pfeffer, Schnittlauch, Salz, Dill, Estragon , der Kondensmilch in eine Schüssel geben , sehr gründlich verrühren.

Erst, wenn das Öl nicht mehr als solches erkennbar ist, einen mehr oder weniger kräftigen Spritzer (je nachdem, wie sauer man es mag) Zitronensaft hinzugeben , einrühren. Die Kondensmilch gerinnt dann , sorgt dafür, dass die Salatsoße eindickt , steht.

Die Gurke halbieren , von der Schnittstelle aus zu den Enden hin schälen. In hauchdünne Scheiben schneiden , in die Soße geben. Gut durchrühren , ein paar Minuten ziehen lassen.

Eignet sich hervorragend zu Salzkartoffeln oder zu Gulasch.

Zutaten

2EL	Öl (Sonnenblumenöl)
2EL	Mayonnaise
1kleine	Zwiebel(n), fein gewürfelt
2EL	Kondensmilch
½TL	Zucker
1TL, gehäuft	Dill, frisch oder getrocknet
	Salz und Pfeffer, weißer
1TL	Schnittlauch, in Röllchen geschnitten
1Spritzer	Zitronensaft, evtl. Konzentrat
1	Salatgurke(n)
½TL	Estragon, getrocknet

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