amai-nekos Mille Crêpe

Crêpes Torte

Aus Mehl, Milch, Eiern, Öl , Salz mit dem Handmixer oder Schneebesen einen Crêpes Teig rühren. Den Teig insgesamt 1 St,e ruhen lassen. Danach den Crêpe-Maker auf Stufe 2 - 2,5 erhitzen (aufpassen, vorher mit einem Pinsel eine dünne Ölschicht darauf geben, sonst kann es passieren, dass die Beschichtung des Crêpe-Makers kaputt geht. Mit einer Schöpfkelle etwas Teig in die Mitte des Crêpe-Makers geben, den Teig dann mit dem Crêpe-Glätter bis zum Rand ausstreichen, sobald er sich vom Rand lösen lässt umdrehen. Den ganzen Teig so verbrauchen , die Crêpes erst einmal auf einen Haufen stapeln.

Für die Füllung die Sahne schlagen, Quark, Mascarpone oder Crème fraîche mit dem Ei verrühren, danach die Sahne unterheben.

Für die Torte die erste Crêpe auf einen Kuchenteller legen, Nutella (falls man möchte) , die Cremefüllung darauf verteilen, die zweite Crêpe darauf legen, bestreichen , das wiederholen, bis alles verbraucht ist, den Abschluss mit einer Crêpe machen.

Zutaten

650g	Mehl
2Liter	Milch
5	Ei(er)
5EL	Öl
3Prisen	Salz
200ml	Sahne
250g	Magerquark, Crème fraîche oder Mascarpone (jenachdem was einem lieber ist)
1	Ei(er)
n. B.	Nutella
	Aprikose(n) oder anderes Obst

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