Karotten - Kinpira

super für Bento und Reisgerichte

Die Karotten mit einem Sparschäler in lange Streifen hobeln oder mit einem Messer in mitteldicke, 7 cm lange Stäbchen schneiden. In einer Pfanne Sesamöl erhitzen , dort die Karotten gut anbraten. Cayennepfeffer , Chiliflocken reingeben , weiterbraten.

Danach Sojasoße , Salz dazugeben ,, wie gehabt, weiter wenden. Wenn die Karotten an den Rändern leicht angebräunt bzw. insgesamt schön gebraten aussehen, die Sesamkörner hinzugeben. Kurz wenden , weiterverarbeiten.

Dieses Gericht schmeckt auch denjenigen, die Karotten eigentlich nicht so gern mögen. Es ist sehr beliebt in japanischen Bento-Lunch-Boxen, denn man kann es auch kalt sehr gut genießen. Warm auf Reis mit weiteren Beilagen schmeckt es auch super!

Zutaten

2m.-große	Karotte(n)
1EL	Sesamöl, geröstetes
1EL	Sojasauce, dunkle
1Prisen	Cayennepfeffer
	Chiliflocken
1Prise	Salz
1EL	Sesam

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