leicht und schnell zubereitet
Den Porree in Ringe, die Karotte in Scheiben schneiden , nacheinander in eine Auflaufform schichten (erst Porree, dann Karotte). Den Backofen auf 200° vorheizen. Nun die gefrorenen Erbsen gleichmäßig auf den Auflauf geben , mit der Brühe übergießen. Die Zucchini halbieren , in Scheiben schneiden, ebenfalls gleichmäßig in die Auflaufform füllen, Sprossen darauf verteilen , wiederum das Tomatenpüree gleichmäßig darüber gießen, bis das Gemüse ganz bedeckt ist. Zum Schluss die Schmelzkäsescheiben darauflegen , im Backofen ca. 15 Minuten überbacken.
Passt zu Reis oder Nudeln.
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