Marinierte Paprika

Rezept für Marinierte Paprika

Den Backofen auf die höchste Stufe vorheizen. Paprika waschen, halbieren, mit der Wölbung nach oben in den Backofen schieben (unter einem Grill geht es auch). Anrösten, bis die Haut Blasen wirft. Mit einem feuchten Geschirrtuch bedecken, etwas auskühlen lassen , die Haut abziehen. Paprika in m,gerechte Stücke schneiden.

3 EL Zitronensaft , etwas Essig nach Geschmack mit dem Öl , dem in dünne Scheiben geschnittenen Knoblauch vermischen, die Schoten pfeffern , salzen , mit der Marinade begießen.

Man kann noch halbierte Mandeln untermischen!

Mindestens 2 - 3 Tage kaltgestellt marinieren.

Zutaten

3	Paprikaschote(n)
1	Zitrone(n)
5EL	Öl (Oliven)
2Zehe/n	Knoblauch
	Essig, (Weinessig)
	Salz und Pfeffer, schwarz aus der Mühle

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