Tiramisu mit Mango und Kokos

exotisches Tiramisu ohne Ei

Den Boden einer geeigneten Auflaufform mit der Hälfte der Biskuits auslegen. Die Biskuits mit einer Mischung aus Vanillesoße, Kokosmilch , Kokoslikör tränken.

Quark, Mascarpone, Mangomus, Vanillezucker , Zucker (nach Geschmack) zu einer Creme verrühren. Etwa die Hälfte der Masse über die Biskuits streichen. Dann die zweite Lage Biskuits darüber , wieder tränken. Nun die zweite Hälfte der Masse darüber streichen.

Mind. 2 Std. im Kühlschrank durchweichen lassen. Vor dem Verzehr auf Zimmertemperatur kommen lassen , mit Kokosraspeln bestreuen.

Eine exotische Alternative zu der klassischen Variante mit Espresso. Sehr gut auch als Nachspeise zu indischem oder thailändischem Essen.

Zutaten

250g	Löffelbiskuits
250g	Sahnequark oder Magerquark
250g	Mascarpone
50g	Zucker
3Beutel	Vanillezucker
250ml	Mango(s) (Mangomus)
50ml	Dessert-Soße (Vanillegeschmack)
50ml	Kokosmilch
50ml	Batida de Coco
	Kokosraspel

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