HomeFischgratin mit Knusperhaube
Rezept für Fischgratin mit Knusperhaube
1 EL Fett erhitzen, Lauch , Möhren darin anschwitzen. Mit Salz , Pfeffer würzen. Sahne , Milch angießen, aufkochen, zugedeckt 3 - 5 Min. vorgaren.
Den Fisch waschen, trocken tupfen , in 4 Stücke schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln, leicht salzen.
Den Toast entrinden , fein zerbröseln. Mit 60 g Butter, Meerrettich , etwas Salz verrühren. Die Mandeln unterheben.
Das Gemüse in 4 Portionsförmchen oder 1 große Auflaufform verteilen. Den Fisch daraufsetzen. Butter-Meerrettich-Brösel darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20 - 25 Min. backen.
Zutaten
| 750g | Lauch |
| 2 | Möhre(n) |
| 1EL | Butter, weiche |
| 60g | Butter, weiche |
| 150g | Schlagsahne |
| 125ml | Milch |
| 600g | Fischfilet |
| 2EL | Zitronensaft |
| 2Scheibe/n | Toastbrot |
| 4TL | Meerrettich, geriebener aus dem Glas |
| 3EL | Mandelblättchen |
| Salz und Pfeffer |
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