Wurstpfanne

schön deftig!

Zunächst die Kartoffeln schälen, in m,gerechte Stücke schneiden , in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Die Garzeit beträgt etwa 15 Minuten. Die Paprikaschoten waschen , würfeln. Die Zwiebel ebenfalls würfeln, beides beiseitestellen.

Anschließend die Bratwürste in Scheiben schneiden , in einer großen Pfanne in etwas Fett braten, bis sie fast gar sind. Dann Paprika , Zwiebeln dazugeben , scharf anbraten.

Alles mit der Sahne ablöschen. Die Champignons abgießen , hinzugeben, während die Sahne kurz aufkocht. Mit Salz, Pfeffer , ordentlich Paprika würzen.

Die Kartoffeln abgießen , in die Pfanne rühren. Eventuell noch mal abschmecken. Zum Schluss die Petersilie drüberstreuen.

Zutaten

4	Bratwürste, frische
3große	Kartoffeln
2	Paprikaschote(n)
1	Zwiebel(n)
1Glas	Champignons
1Becher	Sahne
etwas	Fett zum Braten
	Salz und Pfeffer
n. B.	Wasser
	Paprikapulver, edelsüß
etwas	Petersilie (TK)

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