Brokkoli - Blumenkohlsalat

einfach, schnell, zum Grillen und für das Buffet besonders geeignet

Das abgekühlte Gemüse mit den Zwiebeln , der Petersilie in einer Schüssel mischen.
Für das Dressing den Senf mit dem Essig gut verschlagen, dann den Thymian , das Salz zufügen , das Öl darunter rühren. Zuletzt den Knoblauch dazu pressen.
Den Salat gut mit dem Dressing mischen , eine Weile durchziehen lassen.

Man kann den Salat auch gut schon 1 Tag vorher zubereiten.
Er passt sehr gut auf ein Buffet, zum Grillen oder auch als einfache Beilage.

Zutaten

500g	Brokkoli, TK oder frisch, in Röschen zerteilt und knapp bissfest gegart
500g	Blumenkohl, TK oder frisch, in Röschen zerteilt und knapp bissfest gegart
2kleine	Zwiebel(n), fein gehackt
1Bund	Petersilie, glatt, fein gehackt
1TL	Senf
7EL	Essig (Rotwein-)
4TL	Thymian, getrocknet oder frisch
1Prise	Salz
⅛Liter	Öl (Walnuss-)
2kleine	Knoblauchzehe(n)

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