HomeSchweinefiletpäckchen
Rezept für Schweinefiletpäckchen
Den Blätterteig in 8 gleich große Teile schneiden. Jedes Blätterteigstück mit einer Scheibe Käse , einer Scheibe Schinken belegen. Die Kräuter , den Knoblauch fein hacken, mit Senf , etwas Öl vermischen , mit Salz , Pfeffer kräftig würzen. Die Schweinefiletstücke mit der Senfmarinade großzügig einpinseln , einzeln in die Blätterteigzuschnitte einpacken, so dass es geschlossene Päckchen gibt. Das Ei verguirlen , darüber streichen.
Bei 180°C 30 Minuten backen.
Dazu passt Gemüse , Salat, eine Sättigungsbeilage ist nicht nötig.
Zutaten
| 1 | Schweinefilet, ca 400 g |
| 2Pck. | Blätterteig, nicht TK |
| 8Scheiben | Käse, z.B. Gouda |
| 8Scheiben | Schinken |
| 6EL | Senf, guter, scharf oder mittelscharf |
| 1Bund | Schnittlauch |
| 1Bund | Petersilie |
| 2Zehe/n | Knoblauch |
| Salz | |
| Pfeffer, aus der Mühle | |
| Öl, neurales | |
| 1 | Ei(er) |
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