Vorspeise für Hochstapler

oder Heringfilets auf Boskoopscheibchen

Die Heringsfilets aus der Soße nehmen, aufrollen , mit Zahnstochern fixieren. Danach die Äpfel horizontal in Scheiben schneiden , das Kernhaus in der Mitte entfernen.

Je ein aufgerolltes Heringsfilet mit der Soße auf den Apfelringen platzieren , mit Zwiebelringen garnieren.

Zutaten

2Becher	Fisch (Sahnehering, 400 g)
2	Äpfel, säuerliche (z. B. Boskoop)
1	Schalotte(n), in Ringe geschnitten

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