Kohlrabilasagne

Rezept für Kohlrabilasagne

Die Kohlrabi putzen , in dünne Scheiben hobeln. Den Spinat auftauen , abtropfen lassen. Die Tomaten ggf. häuten , in Scheiben schneiden.

Zwiebel , Knoblauchzehe häuten, fein hacken , in der Butter glasig anschwitzen. Mit Mehl überstäuben , nach , nach die Gemüsebrühe angießen. Die Sauce mit Salz, Pfeffer , Thymian abschmecken.

Eine Auflaufform fetten, die Hälfte der Kohlrabischeiben hineinlegen , den Spinat darüber zupfen. Mit Salz, Pfeffer , Muskat kräftig würzen. Die zweite Hälfte der Kohlrabischeiben , danach die Tomatenscheiben darauf legen. Mit der Sauce übergießen. Mandeln , Käse darüber streuen , im Ofen bei 175° ca. 40 Minuten backen.

Zutaten

500g	Kohlrabi
400g	Blattspinat, TK
2große	Tomate(n)
1kleine	Zwiebel(n)
1	Knoblauchzehe(n)
75g	Käse, gerieben
25g	Butter
25g	Mehl
150ml	Gemüsebrühe
	Salz und Pfeffer
	Muskat
	Thymian
20g	Mandel(n), gehackt
	Muskat, Salz, Pfeffer, Thymian
	Fett für die Form

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