HomeOatmeal Banana Raisin - Muffins
super lecker und sehr gesund! Für 12 Muffins
Mehl, Backpulver , Zucker in eine Schüssel geben , vermischen.
Olivenöl , Ei in eine Schüssel geben , mit dem Rührbesen nur solange rühren, bis die Zutaten vermischt sind. Bananen pürieren , dazu geben. Die Masse zur Mehlnmischung geben , solange mit einem Kochlöffel mischen, bis es ein Teig ist. Haferflockengemisch , Rosinen dazu geben , nochmals gut vermischen.
In 12 Muffinförmchen verteilen, dabei jeweils zu 2/3 füllen. Etwa 20 Minuten bei 180 Grad backen.
Zutaten
| 1 | Ei(er) |
| 75g | Rosinen |
| 75g | Haferflocken, zart |
| 75ml | Olivenöl |
| 85ml | Milch, fettarm |
| 2m.-große | Banane(n), reif |
| 225g | Weizenmehl (Vollkorn-) |
| 80g | Rohrzucker (Roh-) |
| 1TL | Backpulver |
| Haferflocken, zum Dekorieren | |
| n. B. | Honig |
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