Käsebiskuits

Suppeneinlage

Den Käse fein reiben. Das Eiweiß mit etwas Salz sehr steif schlagen. Mehl , Backpulver mischen , mit dem Eigelb glatt rühren. Den Käse unterrühren. Mit Paprika , Salz abschmecken , das Eiweiß unterziehen.

Den Teig auf ein gebuttertes Backblech ca. 1 cm dick streichen. Bei 200°C 10 - 15 Minuten backen. Auf ein Kuchengitter stürzen , abkühlen lassen. Dann in Rauten, Rechtecke oder Streifen schneiden. In Fleischbrühe servieren.

Zutaten

100g	Käse, (alter Gouda)
2	Ei(er), getrennt
	Salz
2EL	Mehl
1Msp.	Backpulver
	Paprikapulver

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