Ein Klassiker - leicht gemacht
Gulaschwürfel waschen, trocken tupfen. Zwiebeln , Paprikaschoten würfeln. Butterschmalz in einem Schmortopf erhitzen. Gulasch darin anbraten, bis sämtliche Flüssigkeit verdampft ist. (Kann dauern!) Gewürfelte Zwiebeln , Paprika dazugeben. Ca. 5 Min. mit braten, dann Knoblauch dazu, kurz mit braten. Tomatenstückchen, Brühe, Paprikapulver, Hälfte des Majoran dazugeben, kurz aufkochen. Dann bei mittlerer Hitze ca. 1 1/4 Std. schmoren. Mit Salz , Cayennepfeffer abschmecken.
Vor dem Servieren einen Klecks saure Sahne , Majoran auf jeden Teller geben.
Dazu schmecken mir am besten einfache Salzkartoffeln. Das Gulasch ist nicht flüssig, Nudeln eignen sich daher nicht so als Beilage.
Home
