HomeMandelcreme mit Amaretto und Erdbeersauce
Alkohol kann ersatzlos gestrichen werden
Gemahlene Mandeln in einem Topf kurz anrösten. Restliche Milch mit Zucker, einem halben Päckchen Bourbon-Vanillezucker zufügen , zum Kochen bringen. Angerührte Stärke unter Rühren hineingießen, noch kurz köcheln lassen. Etwas abkühlen lassen, ggf. Amaretto unterrühren.
In Gläser oder Schälchen portionieren, kalt stellen.
Gehackte Pistazien können untergemengt oder -wie die Mandelblättchen- zur Dekoration aufgestreut werden. Beides kann man auch weglassen. Auch ohne Amaretto schmeckt die Creme gut.
Die Erdbeeren mit Zitronensaft , dem übrigem Vanillezucker pürieren. Nach Geschmack mit Puderzucker süßen. Erdbeersauce getrennt zu der Creme reichen oder einen Spiegel darauf gießen , die Oberfläche marmorieren.
Zutaten
mehr...
Empfehlung
