Ovomaltine - Blechkuchen

Rezept für Ovomaltine - Blechkuchen

Den Backofen auf 170°C vorheizen. Ein großes rechteckiges Backblech mit Backpapier auslegen. Die Ovomaltine in der lauwarmen Milch auflösen.

Die Butter mit Zucker, Vanillezucker, Eiern , Salz mit dem Handrührgerät schaumig schlagen. Die Ovomaltinemilch darunter rühren. Mandeln , Schokoladenstückli dazu geben. Mehl , Backpulver gut unter den Teig mischen.

Den Teig gleichmäßig auf das vorbereitete Backblech streichen , in der unteren Ofenmitte ca. 20 Minuten backen. Im Backblech auskühlen lassen. Die Kuvertüre nach Packungsanleitung schmelzen , gleichmäßig auf den Kuchen streichen.

Den Blechkuchen in Würfel schneiden. In Folie eingepackt hält der Kuchen 4-5 Tage im Kühlschrank.

Zutaten

200g	Butter, weiche
200g	Zucker
2Pck.	Vanillezucker
4	Ei(er)
1Prise	Salz
200g	Getränkepulver, (Ovomaltine)
1 ½dl	Milch, lauwarme
100g	Mandel(n), gemahlene
100g	Schokolade, (Ovomaltineschokolade), in kleine Würfel geschnitten
200g	Mehl, halbweißes
½Pck.	Backpulver
1Pck.	Kuvertüre

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