HomeUmgedrehter Ananaskuchen
sehr lecker durch Karamellkruste
Den braunen Zucker auf dem Boden verteilen , die gut abgetropften Ananasscheiben darauf geben. In die r,en Löcher der Ananas je eine Belegkirsche legen. (Ich mag keine Belegkirschen, deswegen nehme ich häufig Walnusshälften).
Butter in eine Schüssel geben , schaumig rühren. Nach , nach den Zucker, das Salz , die Eier zugeben , gut verrühren. Zum Schluss das mit Backpulver gemischte Mehl kurz unterrühren. Den Teig auf die Ananasscheiben geben.
Bei 180° Ober-/Unterhitze ca. 50-60 min. backen (hängt vom Backofen ab, Stäbchenprobe machen).
Den Kuchen nach dem Backen ca. 10 min. abkühlen lassen , dann auf eine Platte/Teller stürzen. Evtl. mit Schlagsahne garnieren.
Zutaten
| 100g | Zucker, braun |
| 6Scheiben | Ananas |
| 100g | Butter |
| 3 | Ei(er) |
| 150g | Zucker, feinster |
| 1Prise | Salz |
| 200g | Mehl |
| 2EL, gest. | Backpulver |
| 6 | Kirschen, rote Belegkirschen (nach Geschmack) |
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