Frango Guisado com Tomate e Massa

portugiesisches Huhn in Tomatensauce mit Spirelli

Das Huhn in 5 Stücke teilen. 2 Flügel, 2 Beine , der Rücken. Dann waschen , enthäuten , nochmals in portionsgerechte Teile schneiden. Die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden, den Knoblauch klein hacken.
Die Zwiebeln mit dem Knoblauch , etwas Öl in einem ausreichend großen Topf erhitzen, Lorbeerblätter , die Tomaten dazu geben , aufkochen. Die Hühnerstücke, den Weißwein, Salz , Pfeffer hinzugeben , ca. 30 min. köcheln lassen, ab , zu umrühren.

Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen, abgießen , in den Huhn-Tomatentopf geben, vermischen , noch einmal erhitzen.
Mit Schnittlauch oder Petersilie bestreut servieren.

Zutaten

1großes	Huhn, 1.5 kg
4m.-große	Zwiebel(n)
4Zehe/n	Knoblauch
3	Lorbeerblätter
500g	Nudeln (Spirelli), oder auch eine andere Sorte
2kl. Dose/n	Tomate(n), gehackt à 450 ml
20cl	Weißwein
	Salz und Pfeffer
	Petersilie, oder Schnittlauch
	Öl

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