HomeLasagne con Chili
Kombi aus Chili con Carne und Lasagne
Anschließend den großen Topf auf die Herdplatte stellen , die Zwiebeln, Chilis , Paprika hinzugeben , kurz anbraten. Währenddessen das Tomatenmark hinzugeben, unterrühren , mit anbraten. Im Anschluss mit Rotwein ablöschen , ca. 10 min köcheln lassen.
Dann die Dosentomaten hinzugeben. Die Bohnen , den Mais in ein Sieb geben , kurz abspülen, dann auch in den Topf. Dann noch die frischen Tomaten hinzufügen, die vorab eingeritzt wurden, eine Minute ins kochende Wasser gelegt , anschließend geschält , gestückelt wurden.
Vor dem Würzen noch kurz abschmecken, ob die Schärfe der Chilischoten ausreicht. Wenn nicht, noch ein paar Chilis nachlegen. Dann mit Salz, Pfeffer, Zucker , viel Oregano würzen.
Nun in zwei großen Auflaufformen beginnen, die Lasagne zu schichten. Zuerst eine Schicht Lasagneplatten, dann Chili satt, dann wieder Lasagneplatten usw., sodass zum Schluss eine Schicht Chili das Ganze abdeckt.
Nun aus der sauren Sahne (sollte diese zu dickflüssig sein noch etwas Milch hinzugeben) Salz , Pfeffer eine Sour Cream anrühren , diese auf der Lasagne verteilen. Dann mit Emmentaler bestreuen , die Maischips als Dekoration in die Sour Cream stecken. Das Ganze 30 Minuten bei 200°C in den Backofen geben, bis der Käse goldbraun ist. Im Anschluss noch mit ein wenig Oregano bestreuen.
Dieses Rezept haben wir vor Kurzem in unserer Deathmetal Kochgruppe gekocht. Da wir alle sehr gute Esser sind, habe ich dieses Rezept für sechs Personen portioniert. Das sind dann aber ziemlich große Portionen. Bei normalen Portionen würde es sicher auch für acht Personen reichen.
Diese Lasagne kam bei den Teilnehmern der Kochgruppe sehr gut an. Durch ihren hohen Tomatenanteil schmeckt sie sehr fruchtig. Witzig ist auch die Idee mit den Tortillachips, diese kann man vor dem eigentlichen Hauptgang in Form von Nachos mit Käse , Sour Cream snacken, bis die Lasagne die gewünschte Esstemperatur hat.
Zutaten
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