Preiselbeer - Sahnetorte

Rezept für Preiselbeer - Sahnetorte

Zuerst die Eier trennen, dann Butter, Zucker, 1 Vanillezucker, 6 Eigelb, Mandeln, Backpulver , geriebene Schokolade zu einem Teig verrühren. Die 6 Eiweiß steif schlagen , unterheben. Bei 180 - 200 Grad ca. 30 Minuten in einer Springform backen (Stäbchenprobe).

Nach dem Abkühlen den Boden mit Rum beträufeln.

4 Becher Sahne mit 2 Päckchen Vanillezucker , dem Sahnesteif schlagen.

Die Preiselbeeren durch ein Sieb abtropfen lassen. Die Hälfte davon auf dem Tortenboden verteilen, die andere Hälfte der Beeren mit der Sahne mischen , darüber streichen.

Verzieren nach Belieben.

Zutaten

80g	Zucker
80g	Butter
1Pck.	Vanillezucker
6	Ei(er)
200g	Mandel(n), gemahlene
1TL	Backpulver
100g	Schokolade, Zartbitter, gerieben
4Becher	Sahne
2Pck.	Vanillezucker
1Pck.	Sahnesteif
1Glas	Preiselbeeren
etwas	Rum

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