HomeBierpralinen (für Halbschalen)
etwas außergewöhnliches
Die Schokolade auf einem Brett fein hacken , in eine Schüssel geben. Die Sahne kurz aufkochen, sofort vom Herd nehmen, einige Sek,en abkühlen lassen , über die Schokolade gießen. Dann die Mischung vorsichtig mit einem Schneebesen mit kreisenden Bewegungen von innen nach außen umrühren, dann den Wodka hineingießen. Die Schokoladencreme abkühlen bis die Creme spritzfähig ist.
Die Creme in einen Spritbeutel füllen , die Halbschalen damit verschließen. Im Kühlschrank aushärten lassen.
Zutaten
| 100ml | Bier, (dunkles Weizenbier) |
| 50g | Gelierzucker, 2:1 |
| 100ml | Sahne |
| 300g | Schokolade, weiße |
| 10cl | Wodka |
| Pralinenhohlkugeln (Halbschalen) |
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