HomeMohn - Marzipantorte
Für 12 Stücke
Teig in eine nur am Boden gefettet Springform geben (auch gut mit Backpapier) , den Rand mit der Teigmasse benetzen (so geht der Boden gleichmäßig auf , bekommt keinen Buckel in der Mitte).
Mit Ober-/Unterhitze 180 °C ca. 30 min backen.
Den ausgekühlten Boden in drei gleich dicke Lagen schneiden. Eine Lage mit einem Tortenring auf eine Tortenplatte legen , die mit Vanillepuddingpulver angedickten Kirschen (Zuckermenge wie beim Vanillepudding) auf dieser Lage glatt streichen. Darauf die zweite Lage legen ,, wenn die Kirschfüllung ausgekühlt ist, mit einem Becher gut steif geschlagener Sahne bestreichen. Auf die Sahne die dritte Lage legen. Tortenring entfernen , Rand , Oberfläche mit jeweils einem Becher gut steif geschlagener Sahne bestreichen/verzieren. Wichtig: Sahne so kurz wie möglich außerhalb des Kühlschranks aufbewahren.
Marzipan zwischen zwei Folien auf Tortengröße ausrollen , mit Hilfe des Tortenrings die Größe der Tortenoberfläche ausstechen , auf die Sahne legen. Zum Schluss mit Sahnetupfen, Schokoornamenten ,/oder Kirschen verzieren.
Tipp:
Man kann die Füllung auch mit anderen Obstsorten (Preiselbeeren, Rote Grütze) machen. Wenn man gar keine Früchte möchte, einfach die Füllung durch einen Becher geschlagene Sahne ersetzen.
Zutaten
| 5 | Ei(er) |
| 200g | Mehl |
| 200g | Zucker |
| 10EL | Wasser, heiß |
| 1Msp. | Backpulver |
| 60g | Mohn |
| 1Glas | Kirschen |
| 1Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| 4Becher | Schlagsahne |
| 200g | Marzipanrohmasse |
| Schokodekor, zum Verzieren | |
| Fett, für die Form |
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