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Curry, Bohnen und Fleisch - Schnellgericht
Das Fleisch in etwas Öl scharf anbraten. Wenn es eine schöne braune Farbe angenommen hat, salzen , pfeffern , aus der Pfanne nehmen. In der gleichen Pfanne die Bohnen anbraten. Großzügig Curry dazugeben , ein wenig mit anbraten. Mit der Sahne ablöschen, etwas einkochen lassen , mit Salz, Pfeffer , Curry abschmecken. Das Ganze soll eine schöne gelbe Farbe haben , deutlich nach Curry schmecken - nicht erschrecken lassen von der Menge, man braucht wirklich viel Curry! Das Fleisch wieder dazugeben, kurz ziehen lassen , servieren.
Wenn man es schärfer mag - es gibt auch ein hot Curry das auch verwendet werden kann, zumindest teilweise. Von Currypasten möchte ich bei diesem Rezept abraten - das Standard Currypulver aus dem Supermarkt ist hier am besten.
Dazu passen Reis oder Stampfkartoffeln.
Zutaten
| 4 | Schweineschnitzel |
| 1gr. Dose/n | Bohnen, feine grüne |
| 1Becher | Sahne |
| 50g | Curry |
| Öl | |
| Salz und Pfeffer |
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