Mein erstes Brot

mit dem BBA

Das Wasser mit Sauerteig , Zuckersirup vermengen, in den Brotbackautomat füllen, die Zucchini , die Gewürze dazugeben, dann die Mandeln , die Sonnenblumenkerne. Zum Schluss das Mehl dazugeben.

Auf Programm Teig , 2 St,en 20 einstellen. Danach die Knethaken herausnehmen , auf 1 St,e 50 backen.

Zutaten

250g	Weizenmehl, (Vollkorn)
150g	Roggenmehl
100g	Dinkelmehl
4EL	Mandel(n), gemahlene
4EL	Sonnenblumenkerne
1TL	Kümmelpulver
1EL	Kräutersalz, oder Salz und verschieden getrocknete Kräuter mischen
½EL	Brotgewürzmischung
200ml	Sauerteig, (Roggen oder Weizen)
125ml	Wasser, lauwarmes
1EL	Zuckersirup, wenn vorhanden
1kleine	Zucchini, gerieben

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