HomeTomatenquiche
Rezept für Tomatenquiche
Nun den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen , in eine mit Butter ausgestrichene Fett ofenfeste rechteckige Form (20 cm x 30 cm) geben.
Die Tomaten waschen, trocknen , vierteln. Den Backofen auf 200°C vorheizen. Schmand, Eier , Tomatenmark gut verrühren , mit Salz , Pfeffer abschmecken. Den Guss gleichmäßig auf dem Teig verteilen , mit Tomatenvierteln , den abgetropften Schafskäsewürfeln belegen.
Die Quiche im Backofen auf der unteren Einschubleiste ca. 35 bis 40 Minuten backen. Vor dem Servieren mit Rucola garnieren.
Zutaten
| 300g | Mehl |
| 150g | Margarine |
| 2 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer | |
| Mehl zum Bearbeiten | |
| Fett für die Form | |
| 400g | Kirschtomate(n) |
| 400g | Schmand |
| 2EL | Tomatenmark |
| 100g | Schafskäse (Glas), eingelegt, gewürfelt |
| Rucola zum Garnieren |
mehr...
Empfehlung
