Filetsteak mit Cognac-Pfeffer-Soße

Rezept für Filetsteak mit Cognac-Pfeffer-Soße

Bohnen garen. Steaks im Öl braten. Mit Salz , Pfeffer würzen. Warm stellen. Bratensatz mit Fond , Cognac lösen. Bei starker Hitze etwas einkochen. Bohnen mit Speck umwickeln. In 1 TL Öl ca. 13 Min. braten. Soße etwas binden, grünen Pfeffer einrühren. Alles anrichten.

Dazu schmecken Kartoffelkroketten.

Zutaten

500g	Bohnen, TK
	Salz
	Pfeffer, schwarz
4	Rinderfilet, Steaks à 150 g
200ml	Rinderfond, aus dem Glas
8Scheibe/n	Bacon, dünn geschnitten
1EL	Pfeffer, grün, eingelegt
	Cognac

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