HomeSchwedische Hackfleisch - Pie
Köttpaj
Mehl , Backpulver mischen , mit Butter , kaltem Wasser zu einem Teig verkneten, 1/4 St,e kalt stellen (am besten im Tiefkühlfach). Anschließend eine gefettete , bemehlte Auflaufform mit 3/4 des Teigs auskleiden. Den Rest des Teigs für ein dekoratives Gittermuster aufbewahren.
Den Teig 10 Minuten bei 225 Grad vorbacken.
Füllung:
Die Zwiebel in einer Pfanne glasig anbraten , das Gehackte hinzugeben. Solange braten, bis das Fleisch nicht mehr rosig ist. In einem anderen Topf oder einer Pfanne Möhren, Paprika , Champignons in etwas Öl anbraten, Fleisch , Zwiebel hinzugeben , mit den gehackten Dosentomaten , dem Tomatenmark mischen.
Nun die Füllung auf dem vorgebackenen Teig verteilen. Den restlichen Teig ausrollen , (z.B. mit einem Teigrädchen) in etwa 1-2 cm breite Streifen schneiden. Die Streifen gitterförmig über die Füllung legen , nach Belieben mit etwas Eigelb bestreichen.
Die Pie nun bei 175 Grad auf mittlerer Schiene 20-30 Minuten backen.
Als Beilage passt Salat, besonders gut Möhrensalat.
Zutaten
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