HomeBunter Hackfleisch - Gemüse - Eintopf
schnelles Essen für alle Tage mit Faschiertem
Die geschälten Kartoffeln in kleine Würfel schneiden, in den Topf geben , mit Suppe , Dosentomaten aufgießen - die Kartoffeln , später das Gemüse sollten immer leicht bedeckt sein - ansonsten Suppe nachfüllen.
Gepressten Knoblauch, viel gemahlenen Pfeffer , Kräuter (z.B. getrockneten Majoran, Thymian, Oregano gemischt) dazu geben , leicht kochen lassen.
In der Zwischenzeit zuerst die Karotten in dünne Scheibchen schneiden , nach ca. 15 Minuten in den Topf geben. Den Paprika in kleine Würfel oder Steifen schneiden , den geputzten Porree (ich verwende gerne den vorgeputzten) in Scheiben schneiden , nach weiteren 10 Minuten dazugeben , noch ca. 10 Minuten köcheln lassen, gut mit Kräutersalz abschmecken , mit Petersilie bestreut servieren.
Die Kochzeit richtet sich natürlich ein wenig nach der Größe der Kartoffel- , Gemüsestückchen , wie knackig man es mag.
Wer möchte, ersetzt das eine oder andere Gemüse durch Mais, Erbsen oder Brokoliröschen oder gibt zusätzlich etwas davon dazu , nimmt vom anderen Gemüse dafür weniger.
Zutaten
| 1m.-große | Zwiebel(n) |
| 2EL | Olivenöl, (oder anderes) |
| 400g | Gehacktes (Faschiertes), gemischtes |
| 2Zehe/n | Knoblauch |
| 4große | Kartoffeln |
| 1gr. Dose/n | Tomate(n), stückige oder püriert |
| 500ml | Suppe (Brühe), Rind- oder Gemüse- |
| 4m.-große | Karotte(n) |
| 1m.-großer | Paprikaschote(n), rot oder andere Farbe |
| 1Stange/n | Porree, (Lauch) |
| 1EL | Kräuter, gemischte, evtl. getrocknet |
| evtl. | Mais, Erbsen, Brokkoli |
| Kräutersalz | |
| Pfeffer |
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