Orientalisches Pesto

eine ausgefallene Pesto-Variante für Freunde der orientalischen Küche

Sesam in einer trockenen Pfanne rösten, abkühlen lassen. Tomaten abtropfen lassen, grob hacken. Sesam , Tomaten mit den Rosinen , dem Öl mit dem Handmixer pürieren, mit Limettensaft , den Gewürzen abschmecken.

Schmeckt prima über Reis oder mit Fladenbrot, evtl. zusätzlich mit schwarzem Sesam bestreuen.

Zutaten

50g	Sesam, hell, geschält
250g	Tomate(n), getrocknete in Öl
1EL	Rosinen
5EL	Sesamöl, hell, ersatzweise neutrales
	Limettensaft, 1 - 2 TL, je nach Geschmack
	Gewürzmischung (Ras el Hanout), 1/2 - 1 TL, je nach Geschmack
	Salz, Pul Biber oder Chiliflocken

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