Kürbis - Pfanne mit Hackfleisch

schnell und einfach, mögen auch Kinder sehr gern!

Die Kerne aus dem halben Kürbis mit einem Löffel entfernen. Die Kürbishälfte mit der Schnittfläche nach oben, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen , bei 150°C Ober-/Unterhitze im Backofen ca. 30 Min, bzw. so lange, bis sich die Ränder leicht bräunlich verfärben, backen.

In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen, klein würfeln , zusammen mit dem Hackfleisch im Rapsöl kräftig anbraten. Danach Tomatenmark einrühren. Kräftig salzen , pfeffern, ein wenig Paprikapulver dazugeben. Die Zutaten miteinander verrühren.

Den Kürbis aus dem Backofen nehmen, schälen , in kleine Würfel schneiden. Diese mit zum Hackfleisch in die Pfanne geben. Die Knoblauchzehe schälen , gepresst dazugeben. Alles gut verrühren. Gemüsebrühe dazu gießen , den Kräuterfrischkäse portionsweise einrühren, ein paar Minuten auf kleiner Hitze köcheln lassen. Abschmecken, Zucker einrieseln lassen, verrühren, etwas köcheln lassen.

Kreuzkümmel entweder ganz zum Schluss zu den übrigen Zutaten in die Pfanne geben oder, je nach Geschmack, individuell am Tisch damit würzen.

Dazu passen Salzkartoffeln oder Reis. Wer mag,streut geriebenen Käse darüber.

Tipp:
Wer mag behält die Kerne zurück , röstet sie pikant in der Pfanne als kleine Knabberei.

Zutaten

½	Kürbis(se), z.B. Hokkaido-, Muskat-, Butternuss-, mittelgroß
1große	Zwiebel(n)
400g	Hackfleisch, gemischt
2EL	Tomatenmark
1große	Knoblauchzehe(n)
200ml	Gemüsebrühe
200g	Kräuterfrischkäse
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver, edelsüß
	Kreuzkümmel
1TL	Zucker
2EL	Rapsöl

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