Schnelle Quarkbrötchen mit Sesam

vollwertig und gesund, für 5 große Brötchen

Den Quark, den Joghurt , das Ei in einer Rührschüssel mit dem Knethaken zu einer homogenen Masse verrühren. Backpulver, Salz , nach , nach das Dinkelvollkornmehl dazugeben, dann knetet man noch 2 EL Sesam unter.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen , 5 große Brötchen auf das Blech geben. Der Teig ist sehr weich , klebt, aber mit feuchten Händen bekommt man den Teig gut aufs Blech. Die Brötchen sehen nachher trotzdem schön aus.
Das Blech in den kalten (!) Backofen schieben (mittlere Schiene, Ober- , Unterhitze) , auf 220° einstellen. 20 Minuten backen, bis die Brötchen leicht braun werden , duften.

Zutaten

250g	Dinkelmehl (Vollkorn-)
1Beutel	Weinsteinbackpulver
1	Ei(er)
150g	Magerquark
100g	Natur-Joghurt
2EL	Sesam
1TL	Salz, oder Kräuter-Würzpulver

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