HomeKnödel rustikal
Brotknödel
Speck , Zwiebel fein würfeln, Petersilie hacken. Speck in etwas Öl knusprig auslassen , Zwiebel kurz mit braten. Eier verquirlen , mit Speck-Zwiebel-Masse , Petersilie unter die Brotmasse kneten. Mit Salz, Pfeffer , Muskat kräftig würzen.
8 Knödel formen, in kochendes Salzwasser geben , bei schwacher Hitze 20 Minuten ziehen lassen.
Zutaten
| 0,38Liter | Milch |
| 400g | Brot (Weizenmisch-), oder Bauernbrot |
| 2m.-große | Zwiebel(n) |
| 75g | Speck |
| ½Bund | Petersilie |
| 4 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat |
mehr...
Empfehlung
