Makkaronipfanne

mit Lachs

Die Nudeln nach Packunganweisung in kochendem Salzwasser bissfest garen.

Das Lachsfilet waschen, trocken tupfen , würfeln. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen , in Ringe schneiden. Die Chilischote fein hacken. Die Paprikaschote putzen, waschen , würfeln. Den Knoblauch schälen , durchpressen.

Das Olivenöl erhitzen. Die Lachswürfel , Frühlingszwiebeln darin kurz anbraten. Knoblauch, Chilischoten , Paprikawürfel hinein geben , alles mit Salz, Pfeffer, Zitronenpfeffer nach Bedarf , etwas Zitronensaft würzen.

Die Nudeln abgießen , zum Lachs geben. Weitere ca. 2 Minuten braten. Nochmals mit Gewürzen abschmecken , servieren.

Zutaten

400g	Nudeln (Makkaroni)
	Salz
500g	Lachsfilet (frisch oder TK)
1Bund	Frühlingszwiebel(n)
1	Chilischote(n), rot
100g	Paprikaschote(n) (gewürfelt gewogen)
2	Knoblauchzehe(n)
2EL	Olivenöl
	Pfeffer
n. B.	Zitronenpfeffer
etwas	Zitronensaft

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