HomeBauernpfanne mit Ziegenkäse
Rezept für Bauernpfanne mit Ziegenkäse
Währenddessen den Schinken in dicke Würfel schneiden , hinzugeben. Die Frühlingszwiebel in Ringe, den Ziegenkäse in Scheiben schneiden.
Die Eier mit der Milch verquirlen, salzen , pfeffern , mit etwas Muskat abschmecken. Über die Kartoffeln gießen. Mit Frühlingszwiebeln bestreuen.
Die Eiermasse in der Pfanne stocken lassen. Mit dem Ziegenkäse belegen. Bei geschlossenem Deckel kurz anschmelzen lassen , sofort servieren.
Zutaten
| 750g | Kartoffeln, fest kochende |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 3EL | Rapsöl |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat | |
| 1Scheibe/n | Kochschinken, dicke Scheibe (ca. 125 g) |
| 1 | Frühlingszwiebel(n) |
| 250g | Käse (Ziegenkäse, 45 %) |
| 6 | Ei(er) |
| 6EL | Milch |
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