HomeFusilli - Torte
Rezept für Fusilli - Torte
Das gesamte Gemüse in einer Pfanne in 1 TL Öl kurz anbraten.
Die Eier verquirlen , mit Salz , Pfeffer würzen. Den Käse reiben , zusammen mit dem zerbröckelten Ricotta unter die Eier mischen. Die Nudeln damit vermengen , zum Gemüse in die Pfanne geben. Alles kurz miteinander vermischen, dann einen Deckel auf die Pfanne legen , das Ei in ca. 10 Minuten bei niedriger Temperatur stocken lassen. Den Deckel anschließend wieder abnehmen. Sollte die Eimasse noch nicht fest genug sein, ein paar Minuten weiter stocken lassen.
Zum Servieren in Tortenstücke schneiden.
Zutaten
| 250g | Nudeln, bunte (Fusilli) |
| 2TL | Olivenöl |
| 150g | Erbsen |
| 60g | Lauchzwiebel(n) |
| 4 | Champignons |
| 4 | Ei(er) |
| 50g | Käse, (Provolone) |
| 100g | Ricotta |
| Salz und Pfeffer |
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