Spinat - Artischocken - Dip, warm

Rezept für Spinat - Artischocken - Dip, warm

Falls gefrorener Spinat benutzt wird, die Flüssigkeit so weit es geht ausdrücken , klein hacken. Frischen Spinat waschen, gut abtropfen lassen , ebenfalls klein hacken. Den Mozzarella in kleine Stückchen schneiden.
Artischockenherzen, Sahne, Romanokäse, Parmesan , Knoblauch in einer Küchenmaschine hacken. Die Mixtur in einer großen Schüssel mit dem Spinat, der Sour Cream , dem Mozzarella mischen.
Eine Auflaufform ausfetten , die Masse hineingeben. Im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad ca. 20-25 Minuten überbacken. Der Käse sollte geschmolzen sein , Blasen werfen.

Noch heiß mit Tortillachips servieren.

Zutaten

390g	Artischockenherzen, abgetropft
40g	Käse (Romano), gerieben
40g	Parmesan, gerieben
1TL	Knoblauch, gehackt
280g	Spinat, frisch oder aufgetaut
75g	Sahne, mind. 35% Fett
115g	Schmand, oder Sour Cream
115g	Mozzarella

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