HomeSchmetterlingsnudeln unter bunter Gemüsepfanne
WW - tauglich, pro Person 4,5 P
Brokkoli in Röschen teilen , in reichlich Salzwasser etwa 7 Minuten bissfest kochen.
Champignons vierteln , in 2 TL Öl in einer beschichteten Pfanne anbraten. Zucchini , Paprika würfeln , hinzugeben. Tomaten von ihrem Inneren befreien , gewürfelt mit in die Pfanne geben , 5 Minuten schmoren lassen. Brokkoli abgießen , zu dem Gemüse geben, schließlich das zerkleinerte Innere der Tomaten mit dem Kräuterfrischkäse hinzugeben. Aufkochen lassen. Mit der Milch ablöschen , kräftig mit Salz , Pfeffer würzen.
Mit den Nudeln servieren.
Zutaten
| 250g | Brokkoli |
| 3große | Tomate(n) |
| 1 | Zucchini |
| 150g | Champignons |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 50ml | Milch, fettarm |
| 40g | Kräuterfrischkäse, 8% Fett |
| 120g | Farfalle |
| 2TL | Pflanzenöl |
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