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Rezept für Zebrastreifen
Jede Teigportion 3mm dick ausrollen. Die Teigplatten sollten die gleiche Größe haben, da sie übereinander gelegt werden. Mit Eiweiß einpinseln , immer eine helle, eine dunkle, eine helle, eine dunkle Platte übereinander legen.
Im vorgeheizten Backofen bei ca. 175° ca. 20 -25 Minuten backen. Noch warm in Streifen von ca. 5 cm Länge , 1,5 cm Breite schneiden.
Die abgekühlten Plätzchen an beiden Enden in die im Wasserbad aufgelöste Zartbitterkuvertüre tunken , trocknen lassen.
Zutaten
| 400g | Mehl |
| 250g | Butter, zimmerwarm |
| 1m.-großes | Ei(er) |
| 120g | Puderzucker |
| 1Prise | Salz |
| 1TL, gestr. | Aroma, (Orangenaroma) |
| 400g | Mehl |
| 250g | Butter |
| 1m.-großes | Ei(er) |
| 120g | Puderzucker |
| 1Prise | Salz |
| 3EL | Kakaopulver |
| 1m.-großes | Eiweiß |
| 150g | Kuvertüre, zartbitter |
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