Uschis Raffaellos

leckeres Kokoskonfekt, ergibt ca. 30 Stück

Butter , Puderzucker mit dem Vanillemark schaumig rühren. Schokolade fein reiben. Zitronensaft , 60g der Kokosraspeln unter die Butter rühren.
Von der Trüffelmasse mit einem Teelöffel ca. 30 Häufchen abstechen. Jeweils eine Mandel hineindrücken , die Häufchen mit kühlen Händen zu Kugeln formen. In den restlichen 40g Kokosraspeln wenden. In Papierförmchen setzen , im Kühlschrank aufbewahren.
Hält gekühlt etwa 3 Wochen frisch!!!

Zutaten

50g	Butter
50g	Puderzucker
1	Vanilleschote(n), das Mark davon
150g	Schokolade, weiße, fein gerieben
2TL	Zitronensaft
100g	Kokosraspel
30	Mandel(n), geschälte

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