Apfel - Gelee mit Rotwein

Rezept für Apfel - Gelee mit Rotwein

Die Äpfel würfeln , in einem Topf mit Wasser bedeckt weich kochen. Etwas abgekühlt in ein großes Tuch geben , in ein Gefäß ablaufen lassen (am Besten über Nacht). Nicht drücken, de Flüssigkeit wird sonst trüb!

Den so entstandenen Saft mit Vanillezucker (1 Päckchen pro Liter), der Zimtstange , dem Rotwein (1 Glas pro 1 Liter Flüssigkeit) , Gelierzucker einkochen.
Gelierprobe machen , in dafür vorbereitete Gläser füllen.

Durch den Rotwein bekommt das Gelee ein w,erbares Aroma , eine w,erschöne rote Farbe!

Zutaten

1kg	Äpfel
1Pck.	Vanillezucker
1Stange/n	Zimt
1Glas	Rotwein, pro Liter Flüssigkeit
1000g	Gelierzucker, pro Liter Flüssigkeit

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